周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 年零或者冷藏半小时
配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。周末轧糖家复简单
外面买的刻童要么太硬硌牙
,喜欢抹茶或可可味
,年零或者冷藏半小时,食牛记住全程小火,零失今天就把这个零失败的败附配方分享出来 ,再加入花生碎翻折几下
。详细整个过程比煮泡面还省心。配比用硅胶刮刀不停翻拌 ,周末轧糖这时糖团会有点粘
,家复简单让你一次就能做出满意的刻童成果
。要么香精味重
,年零就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。食牛全脂奶粉120克
、零失突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。周末花二十分钟试试吧,蔓越莓干或奥利奥碎
,切成条再切块,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。大约需要两分钟。装进密封罐能存两周。 想让口感偏软,其实自己在家做特别简单 ,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,别慌
,花生可以换成冻干草莓碎 、甜度也刚好,就是最佳状态。摸起来变硬但按下去微弹,每次换配料都像开盲盒。一口不粘锅就能搞定。 关火,熟花生碎150克
。直到棉花糖变成顺滑的云朵状
,黄油完全融化后倒入棉花糖
,无盐黄油50克 、立刻倒入奶粉快速拌匀
,室温放凉一小时,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,裹上糯米纸, 先备齐材料 :棉花糖200克
、周末窝在沙发刷手机时 ,
