3 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1、泡椒倒入适量食用油 ，初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解炒锅加热 ，美味墨鱼加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。泡椒盐 、初夏馋菜黄豆酱 、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼
5 、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜
4 、辣解锅中放入冷水烧开，美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。姜 、
胡椒粉 、放入黄酒、8、
7 、
6、
食材：墨鱼仔 、姜丝炒香，
2、准备好各种配料 。郫县豆瓣酱 、放入切好的青笋片 ，另起锅，蒜 。青笋去皮洗净后切成薄片。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。中火翻炒均匀，蒜 、青笋
配料：黄酒 、胡椒粉 、焯水捞出过冷水 。
12 、然后放入三种酱料 。
9 、泡椒 、葱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。姜 、花椒、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。葱 、加热后放入葱花 、
11 、
10 、