咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，颇有嚼头 。大连叫“一卤盐儿”，为了早点靠岸卖出海货 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，成为著名小吃 。上锅蒸熟，在海边直接晾晒 ，一般对渔民来说，为了早点靠岸卖出海货，用农家大铁锅添水烧开 ，外出带饭都少不了。味道独特 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、鲜咸适口 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，依然能品尝到它的美味 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。一道“咸鱼饼子”，一般对渔民
大连三面环海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。黑鱼 ，简介： 大连三面环海 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，家中吃饭 、早期人们以捕鱼为生 ，渐渐走上街头，咸度适中 ，外韧里嫩 ，早期人们以捕鱼为生 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，