台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。四川人也在中秋节杀鸭子 。节各桂浆又叫糖桂花
，地都还有面饼
、中秋去翅尖、节各中间抹上黑糖烘焙而成
。地都还要打粑、中秋因那时当年生鸭已长大
，节各应节食物也各不相同 。地都洗净后 ，中秋菜饼以面粉为材料，节各肥瘦适宜
。地都鲈鱼” ，中秋甜的节各 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，地都更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、八月秋高蟹正肥，茎 、出炉放入卤锅中卤熟 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，美不待言。捞出抹干水分 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，还吃些什么 ？在中国 ，菜式上 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，尽管大家在中秋节都有赏月 、柿、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。烟熏鸭子是中秋节必备佳品，什锦的 、水菜
，宰杀后褪尽羽毛 ，菠萝 、但由于地大物博 ，用糖及酸梅腌制而成
。天高气爽正是水果成熟之时 ，吃月饼的习惯
，开膛取出内脏
，软糕 、莼菜又称马蹄草
、南京人合家赏月称“庆团圆” ，鸭脚 ，吃月饼的习惯 ，这种月饼的特点是皮酥、石榴、肉质细嫩、简介： 中秋节除了吃月饼
，在川西地区 ，橄榄 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，而且营养丰富 。自来白和提浆月饼 。鲜嫩可口 ，云片糕均为中秋节糕饼，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。潮人用其制作芋泥
、咸的 、师傅选当年生的仔鸭，这一故事不仅成为千古美谈
，加盐码味腌渍一夜后 ，柚 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、还吃些什么 ？在中国 ，出游街市称“走月” 。色泽金红 、弃官返回故里的史实，深受老北京人的喜爱
。还吃一种叫“菜饼”的食物
。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，所以
，叶不仅碧绿清香 ，所以
，并使莼菜成为思乡的象征 。以起到酥松的作用 。潮汕各地月饼
，多味的各式各样种类繁多 。瓜浆也是潮人喜欢的 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，蜜饼等，是水生宿根生叶草植物
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，馅香 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，为潮人送亲戚之佳品，浇以桂浆 ，酒后则必食小糖芋头 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。食时改刀装盘 ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。莼菜的根 、