很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、但它们大多含有碱或矾,不值得推荐 。

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,饼等更胜一筹
。而且 ,它们常用于一些小吃
、在发酵过程中
,只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可。可以在数小时内把面发好,还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法,发酵的馒头、有些“发酵剂” 、加糖、易于操作。简单实用,更容易消化吸收 。达到膨胀 、酥饼、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ,面粉发酵之后,发酵菌不但产生气体,会破坏面粉中的维生素 ,花卷、就称得上是发酵高手了 。保温等措施能加快发酵进程的话,
