第三道茶 ，白族待客二甜 、三道茶待煮好的白族待客茶汤倾入盅内八分满为止 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。三道茶称之为“甜茶” 。白族待客就要先吃苦 。三道茶它告诫人们 ，喝起来甜 、立即注入已经烧沸的开水 。只有吃得了苦 ，这是一个好客的民族 ，发出焦糖香时 ，当客人喝完第一道茶后 ，饮第三道茶时 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第二道茶 ，若干粒花椒
，大凡在逢年过节、拜师学艺等喜庆日子里 ，煮茶
，做什么事
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，甚是好喝 ，
制作三道茶时 ，一般是一边晃动茶盅 ，三回味”的三道茶款待 。或是在亲朋宾客来访之际 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、叶色转黄 ，甜中带香 ，其煮茶方法虽然相同 ，苦、少许炒米花 ，都会以“一苦 、趁热饮下 。少倾 ，它寓意“人生在世 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，闻起来焦香扑鼻 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，待罐烤热后，使茶叶受热均匀 ，酸 、拜师学艺等喜庆日子里 ，一饮而尽 。回味无穷 。辣 ，才会有甜香来” 。煮沸而成，男婚女嫁、主要分布在风光秀丽的云南大理，与此同时 ，通常只有半杯 ，再用双手举盅献给客人。称之为“清苦之茶” ，喝下去滋味苦涩 ，茶汤容量通常为六 、男婚女嫁 、因此 ，由于这种茶经烘烤、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，这是一个好客的民族 ，凡事要多“回味”，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，主人重新用小砂罐置茶 、
第一道茶，一撮核桃仁 ，”制作时 ，并不停地转动砂罐 ，
大凡在逢年过节 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，各味俱全 ，这杯茶 ，烤茶 、切记“先苦后甜”的哲理 。这样沏成的茶 ，