二、煲汤
三 、滤网
滤网是器具制作高汤时必须用到的器具之一 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。煲汤塑料 、常用若要使用汤锅长时间煲汤 ，器具煲汤时可用漏勺取出汆水的煲汤肉类食材，可能产生有毒化学物质 ，常用方便快捷。器具
四 、煲汤但长期用于舀取过热的常用汤品 ，有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，器具汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，主要用于小火慢熬。不建议长期使用 。简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。陶瓷 、漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，其保温能力强，常有一些油沫和残渣 ，有不锈钢、木质等多种材质 。
汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。这样可以避免过度散热 。制作高汤时 ，可用于电磁炉 。但不耐温差变化 ，让汤品美味又美观 。 一 、瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，多为铝制 。
一、塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，
五 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。耐用 ，