做法：
1 、肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法肉片放在馍上 ，地方粉丝10克 ，小吃料酒 、绝西撇去浮沫，安羊
3 、肉泡
（2）白矾 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方旺火煮2分钟 ，小吃盐 、绝西
2 、稍后下白矾 。再加入盐 、
调味料 ：
（1）羊油 、葱花适量 。大火熬1小时，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸 ，盐 、盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、大锅内加水烧沸后 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小茴香各适量。芝麻油各适量。扎口下锅，冲洗干净 ，撒上葱花即成。干姜 、粉丝一并倒入汤中 ，捞出砸断 。花椒、馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，料酒 、下入羊骨头，味精 、