放温后当茶饮 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，顺手把瓜皮留下  ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。在中医眼里是解腻降火个宝。没法入口 。吃剩和番茄、瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。脾胃虚寒、别扔米醋和几滴香油 。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火 最简单的吃法是凉拌 。如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末、夏天吃西瓜 ，性凉味甘，入口脆生生的，两三天内吃完就好 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 下次切西瓜时 ，把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了，注意瓜皮容易出水 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，小便发黄。不妨把外层硬绿皮削掉，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒，专门对付暑热引起的口干舌燥 、抓一把瓜皮切成小块，或者用瓜皮炒毛豆，可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。下次买西瓜，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃。比黄瓜还清爽，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，出锅前撒点葱花。剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切薄片 ，那层绿皮又硬又涩，加少许盐腌十分钟杀出水分，嗓子疼，