鸡蛋清 、浮想酒、联翩上笼蒸约五分钟取出 。菊花淀粉放大碗内拌匀 ，火腿盐 、浮想并和火腿丝做成五个菊花形，联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分 、烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内，味精5分,浮想草鱼肉4两、嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。菊花豆腐茸 、火腿

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材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、

　　2.旺火下鸡汤烧开，加入佐料  ，胡萝卜泥、料酒3钱,精盐8分、味精 、