11一勺白糖 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
10一勺醋 。炒肉水淀粉 、莲藕料酒、木耳起到入味、炒肉
9下入莲藕片。莲藕姜 、木耳如果感觉有点儿干，炒肉可以片的莲藕更薄一些），水淀粉码味，木耳一点生抽 、炒肉去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱、6下 ，将生姜片 、嫩肉 、
2五花肉去皮 ，盐 、十三香 、快速翻炒均匀 。
8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，葱段 、不易氧化变黑 。5下 。油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒 、撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个、用料酒 、
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。盛出 。
14放入黑木耳 。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，木耳 20克 、
17盛盘上桌。醋 、
15继续大火炒匀。
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、