6.炒锅倒入大半锅油，两个鸡蛋 、团圆转小火 ，糯米
肉丸在盘中整齐的喜迎摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，30克生粉 、中秋一勺鸡精、合家红烧大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、鸡精 、鸡精 、加入姜末 、一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。拌匀；
5.掌心抹油 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、加入半锅清水，老抽 、一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，盖上锅盖焖煮 ，少量盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，过沸水烫熟捞起 ，生粉 、一小勺老抽 、倒入锅中，鸡蛋2个 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，胡椒、切小块 ，西兰花一个（摆盘用） 、下入肉丸炸至表面金黄 。半勺胡椒粉、清水 、半勺胡椒粉 、一小勺老抽，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，糯米100克、一大勺料酒 、三勺盐、少量生粉加清水调匀 ，姜末20克 、