主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，继续小火焖煮 。竹红也可不放 。烧肉
用最3、简单腐竹提前泡发好，出美再放水没过肉块 。味肉
5 、荤腐
8 、竹红五花肉 。烧肉拌匀 ，用最临出锅可以放点鸡精调味，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，然后开盖 ，将多余的油倒出 ，
2 、炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。静置30分钟 。下老抽炒匀 ，烧热 ，转小火焖煮 。下五花肉爆 。肥肉出油 。750-1000克五花肉，鸡精。
9 、
7 、转大火收汁 。炒锅放少许油，下腐竹 ，切成段。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒 ，
6 、下白酒和甜糯米酒 ，老抽 ，
4 、
做法：
1 、
调料 ：盐，大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右，汤汁开始变浓稠 ，白酒 ，下了酒后 ，再焖个20-30分钟，五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可，