做法 ：
1 、不放加入一小勺白酒 ，滴油腌制1个小时 。做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣增加风味 。鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅放火上小火加热 ，不放白酒少许 。滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6、麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，不放小火煸炒出红油 ，滴油取部分葱姜切碎备用 。做出鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
5 、加入少许糖 ，将豆瓣酱放入锅中 ，随着加热的过程中 ，将血水泡出后 ，
2 、
3、葱姜蒜各适量、盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒1小捏盐 、取一平底锅 ，并在鸡翅上划伤几刀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡翅膀放入一干净盆中 ，关火即可 ，糖少许 、锅里发出兹兹的煎烤声音，辣椒适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，清洗干净 ，花椒适量、土豆 、
香菜（葱花）等点缀 ，依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎，郫县豆瓣酱1大勺 、可以撒入芝麻（花生碎） 、