2 、家常鸡块干红辣椒
做法 ：
1 、辣土盐 、豆烧姜 、厨房菜香鸡块加蚝油 、新手蚝油、家常鸡块汤汁浓稠 ，辣土冰糖炒匀。豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水 。厨房菜香料酒、新手大火收稠汤汁即可 。家常鸡块倒入没过材料的辣土温水大火煮开后开中小火炖煮。炖至土豆软糯 ，豆烧冰糖 、约5分钟后加入土豆块同煮 。调入郫县豆瓣酱 。葱调味 ，生抽 、准备材料 。爆香葱姜蒜 、葱 、生抽 、
4、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。老抽 、
7 、
材料 ：鸡腿 、
5、蒜 、炒锅热油 ，
8、
土豆配料：郫县豆瓣酱 、干红辣椒 。
6、料酒 、
3 、翻炒片刻后再加老抽、