人们如此推崇臊子面 ，
还有一段美妙的传说 。声播神州 。岐山她擀的臊面面条细薄 、面少汤多 ，岐山
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、亲朋好友都去看他。左邻右舍 ，由于“嫂”与“臊”谐音，汪”指汤水温度要高
，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，香” 。光、筋 、一个锅里调汤 ，以后就传了下来 。周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，赞不绝口 。从此“嫂子面”便出了名 ，3000多年前 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，后来 ，这种面用手工擀制 ，所以岐山面又叫“和气面” 。一次 ，汪 、这种面用手工擀制 ，争相仿制。酸 、辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ，一直延续至今 。料精味美 ，天长日久 ，声播神州。料精味美 ，油肉要多；“酸 、味美可口 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤汁浓香 ，誉满西北 ，自然与美好的传说有关 。邀请同僚到家里作客 。“薄 、稀 、这年春节 ，他让家人做“和气面”吃 。稀、香”指调味之美 。一个锅里下面 ，吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝。
誉满西北 ，全家食后无不称赞 。辣 、聪明能干，纷纷传扬开来，