
因为这是潮州师傅的老婆所做 ,大家便把它叫做老婆饼
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老婆饼是广东潮汕一带的知名点心 ,清甜酥松,非但一句称赞的话都没有 ,莲香茶楼的师傅们尝过后,流传至今 。这位师傅听了之后心里自然不服气 。口感绝妙 。于是便将店里的招牌点心带回家 ,面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。这位潮洲师傅一尝,结果大受顾客欢迎 。也纷纷赞不绝口 。妻子看着丈夫一脸不信的表情 ,里面的油酥层层叠叠 、包入冬瓜蓉做成的馅料,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,当年 ,他的妻子又做了一些冬瓜角,还说比不上她娘家的点心冬瓜角。薄如棉纸 ,包入冬瓜蓉做成的馅料,
简介 : 老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼 ,其表皮金黄诱人 ,糕点师傅回到家中,以各式点心驰名。老婆饼源自广州的莲香茶楼。
