枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的，味道浓重 ，无激素 。啃也啃不够 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，实在是这道菜中 ，菜 、汤、吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，汤 、无药害 、当然 ，整整一只鸡放进去，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，却被辣椒“掩埋” 。辣椒与鸡肉并重，菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当地人大多能吃辣 。丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、
大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，