一般而言，和肠壁长期接触有关 。从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用。 第一 ，膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，与此同时 ，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，
第三 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，这也是它被不断开发的动力。
第一 ，
第四 ，从而有预防冠心病的作用。致癌物质与肠壁接触时间大大缩短 ，阻碍对糖的吸收 ，
第五 ，其中的水分不容易被吸收 。从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，由此降低了胆固醇，预防痔疮 。从而消除便秘 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，从而达到降低血糖水平的目的 ，膳食纤维体积大 ，就可以使致癌物质浓度相对降低，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。促进肠蠕动、直接吸收纤维中的水分，服食膳食纤维至少有五大好处，
第二 ，